उबले अंडे के पोषण: लाभ और पोषण संबंधी तथ्य

उबले अंडे में बहुत ज़्यादा पोषक तत्व होते हैं। ये छोटे होते हैं लेकिन बहुत ज़्यादा पौष्टिक होते हैं, इनमें ज़रूरी पोषक तत्व होते हैं जो आपके रोज़ाना के आहार को बेहतर बना सकते हैं¹ये बहुमुखी खाद्य पदार्थ सच्चे पोषण चैंपियन हैं, जो प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर हैं।

एक बड़े उबले अंडे में सिर्फ़ 78 कैलोरी होती है। इसमें 6 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट होता है¹उबले अंडे बुनियादी पोषण से कहीं अधिक प्रदान करते हैं, अपने पोषक तत्वों से भरपूर प्रोफाइल के साथ समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं².

अंडे प्रकृति के मल्टीविटामिन की तरह हैं। वे कोलीन से भरपूर होते हैं, जो संज्ञानात्मक कार्य में सहायता करता है। उनमें कैरोटीनॉयड भी होते हैं जो आंखों के स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं¹.

प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए उबले अंडे बेहतरीन होते हैं। वे पोषक तत्वों से भरपूर नाश्ते के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प हैं। ये छोटे-छोटे पावरहाउस आपके स्वास्थ्य और आहार में काफ़ी सुधार कर सकते हैं।

चाबी छीनना

• उबले अंडे कम कैलोरी, उच्च प्रोटीन वाला भोजन विकल्प हैं
• समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज शामिल हैं
• संज्ञानात्मक कार्य और नेत्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है
• बहुमुखी और विभिन्न आहारों में शामिल करने में आसान
• निरंतर ऊर्जा और पोषण संबंधी लाभ प्रदान करता है

उबले अंडे का पोषण: आवश्यक पोषक तत्व और दैनिक मूल्य

उबले हुए अंडे में ज़रूरी पोषक तत्वों की भरमार होती है। प्रोटीन से भरपूर ये अंडे आपके स्वस्थ खाने के तरीके को बदल सकते हैं। आइए इन छोटे लेकिन शक्तिशाली अंडों के पोषण संबंधी प्रोफाइल के बारे में जानें।

प्रोटीन और अमीनो एसिड

उबले अंडे एक संपूर्ण प्रोटीन स्रोतएक बड़ा उबला अंडा लगभग 6 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करता है³इनमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड सही अनुपात में मौजूद होते हैं।

यह अंडे को मांसपेशियों के रखरखाव और समग्र स्वास्थ्य के लिए एक इष्टतम विकल्प बनाता है³आपके शरीर को इन अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है और अंडे इन्हें कुशलतापूर्वक प्रदान करते हैं।

विटामिन और खनिज का भंडार

आपका उबला हुआ अंडा सिर्फ़ प्रोटीन से कहीं ज़्यादा है। यह पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है जिसमें ज़रूरी विटामिन और खनिज भरपूर मात्रा में होते हैं। यहाँ कुछ प्रभावशाली पोषण संबंधी मुख्य बातें दी गई हैं:

• विटामिन ए: 8% दैनिक मूल्य
• विटामिन बी12: 23% दैनिक मूल्य
• राइबोफ्लेविन: 20% दैनिक मान
• सेलेनियम: 28% दैनिक मूल्य³

कैलोरी और मैक्रोन्यूट्रिएंट का विभाजन

एक बड़े उबले अंडे में आपको ये चीजें मिलेंगी:

"अंडे प्रकृति के मल्टीविटामिन हैं, हर कौर में सघन और शक्तिशाली।"

अंडे स्वास्थ्य के लिए उल्लेखनीय लाभ प्रदान कर सकते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि वे शरीर की चर्बी कम करने में मदद कर सकते हैं। शोध से पता चलता है कि अत्यधिक शरीर में वसा के जोखिम में संभावित 38% कमी हो सकती है³.

उबले अंडे के स्वास्थ्य लाभ

उबले हुए अंडे में बहुत ज़्यादा पोषक तत्व होते हैं। ये प्रोटीन के ऐसे छोटे-छोटे भंडार हैं जो आपके संपूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं⁴एक बड़े उबले अंडे में लगभग 77 कैलोरी और 6.3 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है।

ये अंडे आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं जो शरीर के विभिन्न कार्यों में सहायक होते हैं⁴आइए प्रोटीन से भरपूर इन रत्नों के उल्लेखनीय स्वास्थ्य लाभों पर गौर करें।

• मस्तिष्क स्वास्थ्य को बढ़ावा: अंडे अमेरिकी आहार में कोलीन का शीर्ष स्रोत हैं, जो संज्ञानात्मक कार्य और स्मृति विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं⁴.
• आंखों की सुरक्षा: अंडे की जर्दी में मौजूद ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रदान करते हैं जो आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं⁵.
• मांसपेशियों को सहारा: प्रति अंडे में 6.3 ग्राम प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने और बनाए रखने में मदद करता है।⁴.

कठोर उबले अंडे अपने पोषण संबंधी लाभों के लिए जाने जाते हैं। वे आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं जो आपकी दैनिक आवश्यकताओं में योगदान करते हैं⁵.

*"अंडे प्रकृति के मल्टीविटामिन हैं, जो एक छोटे, सुविधाजनक पैकेज में पोषक तत्वों से भरे होते हैं।"*

अंडे स्वास्थ्य के लिए बहुत फ़ायदेमंद होते हैं, लेकिन संयम बरतना बहुत ज़रूरी है। स्वस्थ व्यक्ति रोज़ाना एक पूरा अंडा खा सकते हैं। दिल की बीमारी से पीड़ित लोगों को हफ़्ते में तीन या चार अंडे ही खाने चाहिए।⁴.

निष्कर्ष

उबले अंडे पोषण से भरपूर होते हैं। वे समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक प्रोटीन, विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं। अधिकांश स्वस्थ लोग हृदय-स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में प्रतिदिन एक अंडा सुरक्षित रूप से खा सकते हैं⁶⁷.

ये पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी हैं। वे मांसपेशियों के रखरखाव में सहायता करते हैं और मस्तिष्क के कार्य को बढ़ावा देते हैं। अंडे प्रोटीन, सेलेनियम और विटामिन बी12 प्रदान करते हैं, जो उन्हें एक स्मार्ट पोषण विकल्प बनाता है⁶.

शोध से पता चलता है कि अंडे ज़्यादातर लोगों के रक्त कोलेस्ट्रॉल को बहुत ज़्यादा प्रभावित नहीं करते हैं। हालाँकि, जिन लोगों को विशेष स्वास्थ्य समस्याएँ हैं, उन्हें अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए अंडे का सेवन. उबले हुए अण्डों को इसमें मिलाना संतुलित आहार आपके स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है⁷.

पोषण व्यक्तिगत है, और कठोर उबले अंडे स्वादिष्ट, सुविधाजनक स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। वे प्रोटीन, विटामिन या त्वरित नाश्ते के लिए बहुत अच्छे हैं। इन पौष्टिक अंडों को अपने दैनिक भोजन में शामिल करने पर विचार करें।

स्रोत लिंक

1. क्या अंडे स्वस्थ हैं? https://www.verywellfit.com/hard-boiled-egg-calories-and-fat-3495628
2. कठोर उबला अंडा: पोषण, स्वास्थ्य लाभ और प्रोटीन – https://www.medicinenet.com/hard-boiled_egg_nutrition_health_benefits_and_p/article.htm
3. अंडे: पोषण और स्वास्थ्य लाभ – https://www.healthline.com/nutrition/proven-health-benefits-of-eggs
4. उबले अंडे के स्वास्थ्य लाभ – https://www.webmd.com/diet/health-benefits-boiled-eggs
5. कठोर उबले अंडे के पोषण तथ्य: कैलोरी, प्रोटीन और अधिक – https://www.healthline.com/nutrition/boiled-egg-nutrition
6. उबले अंडे – लाभ, पोषण मूल्य और व्यंजन विधि – HealthifyMe – https://www.healthifyme.com/blog/boiled-eggs/
7. अंडे: स्वस्थ या जोखिम भरे? मुर्गी के अंडों पर उच्च गुणवत्ता वाले अध्ययनों से प्राप्त साक्ष्य की समीक्षा – https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10304460/