مقارنة بين الشاي والقهوة من حيث محتوى الكافيين: أيهما يحتوي على نسبة أكبر من الكافيين؟

يمد الشاي والقهوة الملايين من الناس حول العالم بالطاقة بفضل مادة الكافيين التي تحتوي عليها. الكافيين منبه طبيعي موجود في العديد من النباتات¹يشرب حوالي 80% من الأشخاص حول العالم المشروبات التي تحتوي على الكافيين يوميًا¹.

تحتوي أوراق الشاي على كمية من الكافيين أكبر من حبوب البن قبل التخمير²ومع ذلك، فإن طريقة تحضير القهوة تستخلص كمية أكبر من الكافيين.²ويؤدي هذا إلى الحصول على جرعة أقوى من الكافيين من القهوة.

يحتوي كوب القهوة المتوسط على حوالي 95 ملجم من الكافيين¹يقدم الشاي دفعة أخف. يحتوي الشاي الأسود على 14-70 مجم، بينما يوفر الشاي الأخضر 24-45 مجم.².

النقاط الرئيسية

• يتواجد الكافيين في أكثر من 60 نوعًا من النباتات على مستوى العالم
• تحتوي القهوة عادة على كمية كافيين أكبر من الشاي
• تؤثر طريقة التخمير بشكل كبير على استخلاص الكافيين
• تختلف مستويات الكافيين في المشروبات الفردية على نطاق واسع
• 80% من الناس يستهلكون منتجات تحتوي على الكافيين يوميًا

فهم أساسيات محتوى الكافيين

يؤثر الكافيين على اختياراتك اليومية من المشروبات. فهو يؤثر على شعورك وعملك. ومعرفة تأثيراته وأيضه أمر بالغ الأهمية.

كيف يعمل الكافيين في جسمك

يدخل الكافيين إلى مجرى الدم بسرعة، ويتفاعل مع الجهاز العصبي المركزي، حيث يعمل هذا المنشط على حجب مستقبلات الأدينوزين، والتي عادة ما تجعلك تشعر بالتعب.

مستويات استهلاك الكافيين الآمنة

إن معرفة حدود الكافيين الآمنة تساعدك على الاستمتاع بمشروباتك. يقترح الخبراء الإرشادات التالية:

• يمكن للبالغين الأصحاء أن يستهلكوا بأمان ما يصل إلى 400 ملغ من الكافيين يوميًا³
• فردي حساسية الكافيين يختلف على نطاق واسع
• لا ينبغي أن تتجاوز جرعات الكافيين الفردية 200 ملغ

"الاعتدال هو المفتاح للاستمتاع بالكافيين دون آثار سلبية."

العوامل المؤثرة على محتوى الكافيين

هناك العديد من العناصر الرئيسية التي تؤثر على مستويات الكافيين في مشروباتك:

1. طريقة التخمير⁴
2. درجة حرارة الماء³
3. نوع من الفاصوليا أو الأوراق
4. وقت النقع أو التخمير⁵

تعتمد تجربتك مع الكافيين على العديد من العوامل. تقدم المشروبات المختلفة مستويات فريدة من الكافيينيمكن أن تؤثر هذه على طاقتك ورفاهتك العامة⁴.

الكافيين في الشاي مقابل القهوة: مقارنة تفصيلية

يختلف محتوى الكافيين بشكل كبير بين الشاي و أصناف القهوةيمكن أن تساعدك هذه الاختلافات على اتخاذ خيارات ذكية بشأن تناول الكافيين اليومي⁶.

إن معرفة مستويات الكافيين في المشروبات المختلفة يتيح لك اختيار ما هو الأفضل بالنسبة لك. حيث يقدم كل مشروب دفعة فريدة من الطاقة بناءً على طريقة صنعه.

• القهوة: تحتوي القهوة المخمرة عادة على 95-200 مليجرام من الكافيين لكل كوب⁶
• الشاي الأسود: يتراوح من 14-70 مليجرام لكل كوب⁶
• الشاي الأخضر: يحتوي على 24-45 مليجرام لكل كوب⁶
• إسبرسو:حزم حول 64 مليجرام لكل طلقة⁷

تحتوي أوراق الشاي على كمية من الكافيين أكبر من حبوب البن قبل التخمير. ومع ذلك، فإن القهوة المخمرة تحتوي في النهاية على نسبة أعلى من الكافيين⁸.

تؤثر عملية التخمير بشكل كبير على استخلاص الكافيين، حيث يستخرج الماء الساخن المزيد من الكافيين من حبوب البن مقارنة بأوراق الشاي⁸.

عشبة الماتى و الماتشا تقدم تجارب فريدة من نوعها للكافيين. توفر هذه المشروبات دفعات مختلفة من الطاقة اعتمادًا على كيفية صنعها⁸.

لك حساسية الكافيين يمكن أن تختلف. انتبه لكيفية تفاعل جسمك عند الاستمتاع بهذه المشروبات اللذيذة⁸.

خاتمة

لك حساسية الكافيين يعد تناول الكافيين من الأمور المهمة عند اختيار الشاي أو القهوة. إن معرفة كيفية تفاعل جسمك يساعدك على اتخاذ خيارات ذكية. يقترح خبراء الصحة الحد من تناول الكافيين إلى 400 مجم يوميًا للحصول على أفضل النتائج.⁹.

تقدم المشروبات المختلفة مستويات مختلفة من الكافيين لتناسب احتياجاتك. يمنحك الشاي الأبيض أو الأخضر دفعة خفيفة من الكافيين بمقدار 20-50 مجم لكل كوب.¹⁰. إسبرسو أو القهوة الباردة تمنحك دفعة طاقة أقوى¹¹.

الشاي والقهوة لهما فوائد صحية تتجاوز الكافيين، حيث قد تقلل القهوة من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 15% وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 21%¹⁰.يوفر الشاي مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين التركيز⁹.

ومن خلال فهم استجابة جسمك، يمكنك الاستمتاع بهذه المشروبات بشكل صحي. توصيات تناول الكافيين يمكن أن يوجه اختياراتك¹¹اختر المشروب الذي يناسب احتياجاتك من الطاقة ومستويات التحمل⁹.

روابط المصدر

1. الكافيين في الشاي مقابل القهوة: كيف تتم المقارنة؟ https://www.healthline.com/nutrition/caffeine-in-tea-vs-coffee
2. هل يوجد المزيد من الكافيين في القهوة أم الشاي؟ – Driftaway Coffee – https://driftaway.coffee/is-there-more-caffeine-in-coffee-or-tea/?srsltid=AfmBOoow9qZQ9U2__1MtReMZoaceSpGWViz2IUA6YFUASkpEhnuNpcTp
3. الكافيين في الشاي: المستويات والعوامل والتأثيرات https://tecompanytea.com/blogs/tea-atelier/tea-caffeine?srsltid=AfmBOoo4-XlvFHrYQ_JlVjKYrcRe1DP92cbSCbfawEADE1wC2bTzi44X
4. الكافيين في القهوة والشوكولاتة والشاي: شرح التأثيرات المختلفة – The Chocolate Journalist – https://www.thechocolatejournalist.com/blog/caffeine-chocolate-coffee-tea
5. القهوة أم الشاي – أيهما يحتوي على كمية أكبر من الكافيين؟ https://bakedbrewedbeautiful.com/coffee-vs-tea-caffeine-content/
6. هل يوجد المزيد من الكافيين في القهوة أم الشاي؟ – Driftaway Coffee – https://driftaway.coffee/is-there-more-caffeine-in-coffee-or-tea/?srsltid=AfmBOooS0oyFX_wxhZ1GLXN9x24Fl73GZR30SvxXdLJBCOWCqlLwHoQL
7. ما هي كمية الكافيين الموجودة في كوبك؟ https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20049372
8. الشاي مقابل القهوة https://twinings.co.uk/blogs/news/tea-vs-coffee
9. الكافيين في الشاي أم القهوة – أيهما يحتوي على نسبة أكبر؟ https://angelinos.com/blogs/news/caffeine-in-tea-vs-coffee?srsltid=AfmBOopwMcGZ7pXIhV–3eiiZk7djGAwY9MIwARSZW3FEXCk35q11UdO
10. الشاي مقابل القهوة: الجدل الكبير حول الكافيين | شركة Firebelly Tea الأمريكية https://www.firebellytea.com/blogs/all/caffeine-tea-vs-coffee?srsltid=AfmBOoqDJJ7o31lwUH0l7n6K8YguW5LR40jVL73j3Fo0IM7S7AonJW1W
11. فهم الكافيين في الشاي مقابل القهوة – https://teapigs.com.au/blogs/blog/caffeine-in-tea-vs-coffee?srsltid=AfmBOoqTBkqkLh6jU-u74uEExb5WXdNmqZ07wSgHQ6KUQfbfTVBxyRP_