Οι γαρίδες είναι ένα αγαπημένο θαλασσινό στην Αμερική. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό! Οι Αμερικανοί τρώνε περίπου 4 κιλά γαρίδες κάθε χρόνο. Είναι η κορυφαία επιλογή θαλασσινών στη χώρα1.
Οι περισσότερες γαρίδες (90%) προέρχονται από φάρμες. Το υπόλοιπο (10%) αλιεύεται άγρια1. Αυτή η μικρή αλλά ισχυρή πρωτεΐνη είναι γεμάτη με θρεπτικά συστατικά.
Μια μερίδα 3 ουγγιών γαρίδας έχει μόνο 84 θερμίδες. Παρόλα αυτά, παρέχει πάνω από 9 βιταμίνες και μέταλλα2. Είναι πλούσιο σε φώσφορο, χαλκό και ψευδάργυρο1.
Οι γαρίδες περιέχουν αντιοξειδωτικά όπως η ασταξανθίνη. Αυτά μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη των ρυτίδων και στη μείωση της φλεγμονής12. Το μακιγιάζ με λίγες θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες το καθιστά ιδανικό για υγιεινή διατροφή.
Βασικά Takeaways
- Οι γαρίδες είναι τα πιο δημοφιλή θαλασσινά στις Ηνωμένες Πολιτείες
- Παρέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα με χαμηλό αριθμό θερμίδων
- Προσφέρει πιθανά αντιφλεγμονώδη οφέλη
- Κυρίως εκτρέφεται σε αγρόκτημα στις ΗΠΑ
- Εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και θρεπτικών συστατικών
Είναι οι γαρίδες υγιεινές;
Οι γαρίδες είναι μια διατροφική δύναμη γεμάτη με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Προσφέρει εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία που το καθιστούν μια έξυπνη προσθήκη στη διατροφή σας.
Πρωτεΐνες και βασικά θρεπτικά συστατικά
Οι γαρίδες είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Μια μερίδα τριών ουγκιών παρέχει 17,1 γραμμάρια πρωτεΐνης ή 34,21 TP3T της ημερήσιας αξίας σας3.
Αυτή η άπαχη πρωτεΐνη χτίζει και επιδιορθώνει τον μυϊκό ιστό. Σε κρατά επίσης να νιώθεις γεμάτος4.
- Πλούσιο σε σελήνιο για προστασία των κυττάρων
- Περιέχει βιταμίνη Β12 για τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων
- Παρέχει ψευδάργυρο για την υποστήριξη της ανοσοποιητικής λειτουργίας
Προφίλ χαμηλών θερμίδων
Οι γαρίδες είναι ιδανικές για παρατηρητές βάρους. Μια μερίδα τριών ουγκιών έχει μόνο 72,2 θερμίδες3. Είναι μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά επιλογή για τη διατροφή σας4.
Η αναλογία πρωτεΐνης προς θερμίδες είναι εντυπωσιακή. Παίρνετε περίπου 4,6 θερμίδες ανά γραμμάριο πρωτεΐνης4.
| Θρεπτικός | Ποσότητα ανά 3 oz | Ημερήσια τιμή % |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 17,1 γρ | 34.2% |
| Θερμίδες | 72.2 | N/A |
| Χαλκός | 0,332 mg | 36.89% |
Οφέλη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων
Οι γαρίδες περιέχουν πολύτιμα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα για την υγεία της καρδιάς. Αυτά τα λιπαρά αυξάνουν την καλή HDL χοληστερόλη και μειώνουν την κακή LDL χοληστερόλη3.
Η τακτική κατανάλωση γαρίδας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων3.
«Οι γαρίδες δεν είναι απλώς νόστιμες, είναι μια διατροφική δύναμη που μπορεί να βελτιώσει τη συνολική υγεία σας». – Διατροφολόγος
Οι Αμερικανοί τρώνε περίπου 4 κιλά γαρίδες ανά άτομο κάθε χρόνο5. Είναι μια δημοφιλής επιλογή για όσους τρώνε καλά την υγεία τους.
Επιλέξτε φρέσκες γαρίδες με υπευθυνότητα για να έχετε τα περισσότερα θρεπτικά οφέλη.
Κατανόηση της Διατροφικής Αξίας της Γαρίδας
Οι γαρίδες είναι μια διατροφική δύναμη γεμάτη με οφέλη για την υγεία. Αυτά τα θαλασσινά δεν είναι απλά νόστιμα. είναι επίσης γεμάτο με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Ανακαλύψτε γιατί οι γαρίδες πρέπει να είναι μέρος της διατροφής σας6.
Μια μερίδα 3 ουγγιών γαρίδας προσφέρει εντυπωσιακή διατροφή. Περιέχει 84 θερμίδες, 20 γραμμάρια πρωτεΐνης και μηδέν υδατάνθρακες6. Οι γαρίδες είναι πράγματι καλές για εσάς!
- Παρέχει απαραίτητα μέταλλα όπως σελήνιο, ψευδάργυρο και χαλκό6
- Πλούσιο σε βιταμίνη Β12 και ιώδιο6
- Περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι υγιή για την καρδιά7
«Οι γαρίδες προσφέρουν ένα διατροφικό προφίλ που μπορεί να υποστηρίξει μια ισορροπημένη διατροφή και ενεργό τρόπο ζωής».
Οι γαρίδες έχουν 161mg χοληστερόλης ανά μερίδα. Ωστόσο, η διατροφική χοληστερόλη μπορεί να μην επηρεάζει πολύ τη χοληστερόλη του αίματος για τους περισσότερους ανθρώπους6.
| Θρεπτικός | Ποσότητα ανά μερίδα 3 oz |
|---|---|
| Θερμίδες | 84 |
| Πρωτεΐνη | 20 γρ |
| Νάτριο | 94 mg |
| Κάλιο | 220 mg |
Οι γαρίδες είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Το πλούσιο θρεπτικό του προφίλ το καθιστά εξαιρετική επιλογή για υγιεινή διατροφή. Σκεφτείτε να προσθέσετε γαρίδες στο γεύμα σας για καλύτερη διατροφή7.
Συμβουλές ασφαλούς κατανάλωσης και προετοιμασίας
Η σωστή προετοιμασία και αποθήκευση γαρίδων είναι το κλειδί για νόστιμα, ασφαλή θαλασσινά. Μάθετε τους καλύτερους τρόπους για να χειριστείτε τις γαρίδες για ένα υπέροχο γεύμα.
Οι ασφαλείς πρακτικές κάνουν μεγάλη διαφορά στη μαγειρική σας. Σας βοηθούν να απολαύσετε τις γαρίδες παραμένοντας υγιείς.
Επιλέγοντας φρέσκες γαρίδες
Αναζητήστε αυτά τα σημάδια ποιότητας γαρίδας:
- Σκληρή υφή με ήπια μυρωδιά σαν ωκεανό
- Ημιδιαφανή κοχύλια σε γκριζοπράσινα, ροζ-μαυρίλα ή ανοιχτό ροζ χρώματα
- Χωρίς μαύρα στίγματα ή μαυρισμένες άκρες
- Διατηρείται στο ψυγείο ή εκτίθεται σε φρέσκο πάγο
Οι άγριες γαρίδες είναι συχνά καλύτερα να αποφεύγονται τα αντιβιοτικά8. Οι Αμερικανοί τρώνε περίπου 4 κιλά γαρίδες κάθε χρόνο.
Αυτό κάνει τις γαρίδες τα πιο δημοφιλή θαλασσινά στις ΗΠΑ9.
Οδηγίες αποθήκευσης για μέγιστη φρεσκάδα
Η καλή αποθήκευση διατηρεί τις γαρίδες φρέσκες και ασφαλείς. Δείτε πώς να αποθηκεύσετε τις γαρίδες:
- Βάλτε τις ωμές γαρίδες στο ψυγείο αμέσως μετά την αγορά
- Φυλάξτε στο ψυγείο εάν ψηθεί μέσα σε δύο ημέρες10
- Κατάψυξη για μεγαλύτερη αποθήκευση (έως πέντε μήνες)10
- Ξεπαγώστε αργά στο ψυγείο ή σε κρύο νερό
Ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε γαρίδες
Επιλέξτε μεθόδους μαγειρέματος που διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά και τη γεύση:
- Βρασμός
- Αχνίζων
- Ψήσιμο στη σχάρα
- Σοτάρισμα με ελάχιστο λάδι
Μαγειρέψτε τις γαρίδες στους 145°F (62,8°C) για να σκοτώσετε τα επιβλαβή βακτήρια10. Τρεις ουγγιές ωμές γαρίδες έχουν 12 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Η ίδια ποσότητα έχει μόνο 60 θερμίδες9.
«Το να μαγειρεύετε σωστά τις γαρίδες όχι μόνο ενισχύει τη γεύση αλλά και διασφαλίζει την ασφάλειά σας από πιθανές τροφιμογενείς ασθένειες».
Πάνω από 90% τροφικής δηλητηρίασης προέρχεται από βακτήρια σε ωμές γαρίδες10. Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές για ασφαλή, νόστιμα πιάτα με γαρίδες.
Σύναψη
Οι γαρίδες είναι ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά θαλασσινά που μπορεί να ενισχύσει τη διατροφή σας. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και χαμηλό σε θερμίδες. Μια μερίδα 100 γραμμαρίων παρέχει 20,1 γραμμάρια πρωτεΐνης και μόνο 85 θερμίδες11.
Οι γαρίδες είναι γεμάτες με απαραίτητα μέταλλα όπως ψευδάργυρο, σελήνιο και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα1112. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς, τη λειτουργία του εγκεφάλου και τη συντήρηση των μυών1112.
Οι ειδικοί προτείνουν να τρώτε γαρίδες 2-3 φορές την εβδομάδα ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής12. Ψήστε στη σχάρα, αχνίστε ή ψήστε γαρίδες για να διατηρήσετε χαμηλές θερμίδες και να μεγιστοποιήσετε τη διατροφή1112.
Για περισσότερες πληροφορίες, ελέγξτε αυτό ολοκληρωμένη ιατρική πηγή για τη διατροφή των γαρίδων.
Απολαύστε τις γαρίδες με μέτρο για τα οφέλη της για την υγεία. Αλλά εάν είστε αλλεργικοί στα οστρακοειδή, αποφύγετε να τρώτε γαρίδες. Κάντε έξυπνες διατροφικές επιλογές για να συμπεριλάβετε αυτά τα νόστιμα θαλασσινά στα γεύματά σας.
FAQ
Είναι οι γαρίδες υγιεινές για κατανάλωση;
Πόση χοληστερόλη υπάρχει στις γαρίδες;
Ποια είναι τα κύρια διατροφικά οφέλη της γαρίδας;
Είναι καλύτερο να τρώτε γαρίδες άγριας αλιείας ή γαρίδες που εκτρέφονται στη φάρμα;
Ποιος είναι ο πιο υγιεινός τρόπος παρασκευής γαρίδας;
Πώς πρέπει να αποθηκεύω φρέσκες γαρίδες;
Μπορούν οι γαρίδες να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους;
Υπάρχουν ανησυχίες σχετικά με την κατανάλωση γαρίδας;
Σύνδεσμοι πηγών
- Οφέλη για την υγεία των γαρίδων - https://www.webmd.com/food-recipes/shrimp-health-benefits
- Είναι οι γαρίδες καλές για εσάς; Διατροφή, θερμίδες και άλλα – https://www.healthline.com/nutrition/is-shrimp-healthy
- Ωμέγα 3, άπαχη πρωτεΐνη και περισσότερα υπερ-υγιεινά οφέλη από την κατανάλωση γαρίδων, σύμφωνα με ένα RD - https://www.realsimple.com/shrimp-health-benefits-7546683
- Είναι οι γαρίδες καλές για απώλεια βάρους; | Παράγοντας - https://www.factor75.com/eat/staying-healthy/is-shrimp-good-for-weight-loss
- Τραγανές γαρίδες χωρίς το χάος και το λίπος – https://www.novanthealth.org/healthy-headlines/crunchy-shrimp-without-the-mess-and-fat
- Είναι οι γαρίδες υγιεινές; Να τι λέει ένας διαιτολόγος - https://www.eatingwell.com/article/7913653/is-shrimp-healthy/
- Είναι οι γαρίδες υγιεινές; – Κλινική Μπατόν Ρουζ – https://batonrougeclinic.com/is-shrimp-healthy/
- Πόσο ασφαλής είναι η γαρίδα σας; – Αναφορές Καταναλωτή – https://www.consumerreports.org/cro/magazine/2015/06/shrimp-safety/index.htm
- Όλα για τις γαρίδες - https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-all-about-shrimp
- Ακατέργαστες γαρίδες: Συμβουλές για την ασφάλεια, τους κινδύνους και το μαγείρεμα - https://www.healthline.com/nutrition/can-you-eat-raw-shrimp
- Είναι οι γαρίδες υγιεινές για εσάς; – HealthifyMe – https://www.healthifyme.com/blog/shrimps/
- Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση γαρίδων: Ένας ολοκληρωμένος οδηγός - https://globalseafoods.com/blogs/news/health-benefits-of-eating-shrimp?srsltid=AfmBOorb6lX5dRurxckSWC7gYalf4exflcESPEk3Xa7NRENOze1y73un
Ελληνικά 
English 
Français 
Español 
Deutsch 
Português 
日本語 
简体中文 
العربية 
Nederlands (Formeel) 
Türkçe 
हिन्दी 
Русский 
Українська 
Polski 
Bahasa Indonesia